Свръхпреработените храни са риск за репродуктивното здраве

Все по-често свръхпреработените храни присъстват в ежедневното хранене на съвременния човек. Ново проучване, публикувано в едно от водещите научни списания в областта на репродуктивната медицина – Human Reproduction, насочва вниманието към възможната връзка между високия прием на такива храни, фертилитета и ранното ембрионално развитие.

Изследването показва, че повишената консумация на свръхпреработени храни може да бъде свързана не само с понижена фертилност при мъжете, но и с по-бавно развитие на ембриона в най-ранните седмици на бременността.

Какво представляват свръхпреработените храни?

Свръхпреработените храни (ultra-processed foods) са индустриално произведени продукти, които обикновено съдържат големи количества добавени захари, сол, наситени мазнини, овкусители, стабилизатори и други добавки. Те често са бедни на фибри и естествени хранителни вещества.

Към тази група могат да спадат пакетирани сладки изделия, газирани напитки, някои полуфабрикати, преработени месни продукти, пакетирани закуски, десерти и др.

В много държави свръхпреработените храни вече съставляват значителна част от ежедневното хранене.

Как е проведено проучването?

Изследователи от Erasmus University Medical Center в Нидерландия анализират данни от 831 жени и 651 мъже, включени в дългосрочна проследяваща програма, свързана с бременността и детското развитие.

Учените оценяват хранителния режим на участниците около 12-та гестационна седмица чрез подробни въпросници. Наред с времето до зачеване, учените анализират и ранното ембрионално развитие чрез ултразвукови прегледи.

Какво показват резултатите?

При жените по-високата консумация на свръхпреработени храни не е свързана последователно с по-трудно забременяване, но се асоциира с леко по-бавен растеж на ембриона и по-малък размер на жълтъчното мехурче още около 7-та гестационна седмица. Това е важна структура в ранната бременност, която подпомага развитието на ембриона в първите седмици.

При мъжете по-високата консумация на свръхпреработени храни се асоциира с по-трудно забременяване на партньорката и по-висок риск от субфертилитет. Според авторите това може да се дължи на чувствителността на сперматозоидите към хранителния режим и метаболитната среда.

Защо темата е важна?

Проучването поставя акцент върху нещо, което често остава на заден план – значението на храненето и начина на живот и при двамата бъдещи родители още преди зачеването.

Авторите подчертават, че здравето на бъдещия баща също може да има отношение към репродуктивния успех и ранното развитие на бебето. Това е особено важно, тъй като фокусът при подготовката за бременност традиционно е насочен основно към жената.

Какво все още не е напълно изяснено?

Изследователите отбелязват, че това е обсервационно проучване, което демонстрира връзка между храненето и наблюдаваните резултати, но не доказва директна причинно-следствена зависимост.

Все още не е напълно ясно дали потенциалният ефект се дължи основно на по-ниската хранителна стойност на тези храни, микропластмасите и опаковките или комбинация от различни фактори.

Предстоят допълнителни изследвания, които да проследят дали тези ранни промени могат да имат отражение върху развитието на детето в по-късен етап.

Какво означава това на практика?

Съвременните данни все по-често показват, че храненето преди и по време на бременност има значение не само за общото здраве, но и за ранното ембрионално развитие.

Макар науката все още да търси точните механизми, ограничаването на свръхпреработените храни и по-балансираният хранителен режим изглеждат разумен подход в периода на планиране на бременност и по време на самата бременност.

Източник: ESHRE, 2026

Статията има информативен характер и не замества консултация с медицински специалист.